Ondanks de lockdown die er meermaals voor zorgde dat de horeca gedurende langere tijd moest sluiten in 2021, zijn er in dat jaar toch een paar duizend horecabedrijven bij gekomen. Er kwamen in 2021 ruim 4300 horecabedrijven bij en 250 stopten ermee, waardoor het totaal aantal horecabedrijven groeide met 4125.
Van de bedrijven die ermee stopten, waren het vooral cafés en kantines die ermee ophielden. Ook het aantal ondernemingen die zich vooral richten op het verzorgen van catering voor bedrijven nam af. Daarentegen kwamen er juist veel meer eventcateraars bij. Ook groeide het aantal restaurants met meer dan 500 tot 18000 in totaal.
In zijn totaliteit zijn er nu ruim 78.000 horecabedrijven, wat een toename betekent van ruim 5,5%. Het aantal horecavestigingen groeide van 79.663 naar 84.045.
Door Annelien Bosboom
