Een voormalig ontwerper van menukaarten bij Disneyworld in Orlando is veroordeeld tot drie jaar gevangenisstraf. De man paste teksten op de menu’s van de themaparken aan, waaronder informatie over allergenen. Volgens de rechtbank in Florida bracht hij hiermee het leven van bezoekers in gevaar.
Ontslag leidde tot sabotage
De 41-jarige man werkte tot juni vorig jaar als vormgever voor de menukaarten in het park. Na zijn ontslag, dat hij naar eigen zeggen onterecht vond, wist hij via een algemeen wachtwoord opnieuw toegang te krijgen tot de systemen waarin de menu’s werden opgesteld.
Grof taalgebruik en prijsaanpassingen
Aanvankelijk beperkte de sabotage zich tot het verwerken van schuttingtaal in de teksten. Zo veranderde hij in een gerecht het woord grits naar shits en kortte hij de naam van de theesoort assam af tot ass. Ook paste hij prijzen aan en wijzigde hij de herkomst van wijnen op de menukaarten. Daarbij verving hij de namen van wijnregio’s door locaties waar recent schietincidenten hadden plaatsgevonden.
Gevaarlijke wijzigingen in allergie-informatie
De situatie werd ernstiger toen de oud-medewerker ook wijzigingen aanbracht in allergeneninformatie. Bij sommige gerechten verwijderde hij waarschuwingen voor de aanwezigheid van pinda’s of schaaldieren. Deze aanpassingen hadden volgens de rechter ernstige gevolgen kunnen hebben voor bezoekers met voedselallergieën.
Hoewel de menu’s al gedrukt waren, werden de wijzigingen tijdig opgemerkt voordat deze de restaurants bereikten. De politie kwam snel bij de ex-werknemer uit, die bekende verantwoordelijk te zijn voor de sabotage.
Schadevergoeding en spijtbetuiging
Naast de gevangenisstraf van drie jaar heeft de rechter bepaald dat de man een schadevergoeding van 600.000 euro moet betalen. Zijn advocaat verklaarde dat de man inmiddels diepe spijt heeft van zijn daden en hiervoor excuses aanbiedt.
Met deze uitspraak onderstreept de rechtbank het belang van betrouwbare informatievoorziening in de horeca, zeker als het gaat om voedselveiligheid.
Bron: NOS